Mô tả chi tiết:

• Dung tích hộp chứa cà phê hạt (hopper) tăng lên 1.5kg
• Thân nhôm đúc nguyên khối tăng khả năng tản nhiệt
• Thiết kế đơn giản, dễ dàng vệ sinh, hạn chế đóng bụi.
• Lưỡi dao thiết kế 64mm đảm bảo cà phê xay được nhanh hơn, hạn chế sinh nhiệt.
• Công suất máy xay được nâng cấp từ 6~7kg/h lên 10~11kg/h
• Bộ lưỡi dao gồm 02 mảnh lưỡi dao giúp việc cân chỉnh độ mịn dễ dàng và đều hơn.

• Giảm đáng kể tiếng ồn khi xay, phù hợp với hầu hết cả các loại hình kinh doanh cà phê từ nhà hàng, quán cà phê hay xe đẩy takeaway.

YÊU CẦU CHUNG KHI SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ

• Các máy xay cà phê phải đạt yêu cầu xay nhanh, không mất quá nhiều thời gian. Trong quá trình xay, nếu chất lượng máy xay không tốt sẽ làm nóng hạt cà phê gây mất mùi, ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê cuối cùng.
• Trong hạt cà phê chứa dầu, do đó máy xay cần phải được làm sạch thường xuyên. Nếu không, dầu được lưu trữ trong một thời gian dài sẽ gây ra các mùi hôi khó chịu, dẫn đến làm hỏng các ly cà phê tiếp theo. Tốt nhất, chỉ nên sử dụng cà phê rang mộc, nguyên chất; các loại cà phê tẩm rất có thể làm hỏng và giảm nhanh tuổi thọ máy xay.
• Đĩa xay phải là đĩa xay bằng vật liệu chuyên dụng chống mài mòn. Khi sử dụng các loại đĩa xay gia công giá rẻ sẽ làm đĩa bị mài mòn, kéo theo một lượng kim loại không nhỏ xuống cùng cà phê. Gây ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.
• Hạt cà phê thường có chứa chất béo, do đó sau khi xay bạn không nên rửa bằng nước, bạn chỉ nên dung bàn chải, chà sạch phía trên và bên trong vì nếu có nước vào để lâu ngày sẽ dẫn đến có mùi cũ, ảnh hưởng đến chất lượng café.
• Điều chỉnh kích thước xay phù hợp cho từng loại cà phê, từng phương pháp pha chế. Đối với cà phê pha máy không nên xay quá to hay quá mịn; bột cà phê quá to sẽ không chiết xuất hết tinh chất cà phê; bột cà phê quá mịn, chiết xuất dễ khét, mất đi hương vị vốn có của cà phê.
• Với đặc điểm của cà phê bột hút ẩm mạnh, khó bảo quản được lâu và thường mau phai hương vị. Đây chính là lý do bạn nên chọn một chiếc máy xay cà phê dể bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào và hương vị đậm đà, tươi ngon và không cần lo lắng đến chất lượng như khi sử dụng cà phê bột xay sẵn.

Mô tả chi tiết:

Mazzer Super Jolly được thiết kế với lưỡi dao phẳng phù hợp với các quán cà phê có công suất tiêu thụ trung bình, máy xay Mazzer Super Jolly có thể đi kèm với máy pha cà phê chuyên nghiệp 1 group hay 2 group, không những thế thiết kế nhỏ gọn giúp cho máy xay cà phê này có thể thích hợp với các không gian vừa và nhỏ…

Mô tả:

1. Đẹp mắt – cứng cáp – thông minh

• Cụm phím cảm ứng cực nhạy, gồm 2 phím ly đơn ly đôi giúp barista pha chế chuẩn xác hơn và 1 phím cài đặt.
• Bộ nhớ thông minh giúp theo dõi, kiểm soát lượng cafe đã xay trong ngày/tuần/tháng . Đây là tính năng cực hữu ích hỗ trợ quản lý lượng nguyên liệu tiêu hao cũng như số tách thành phẩm đã bán.
• Dao xay thép cứng chuyên dụng dạng phẳng (flat) đường kính lớn 64mm xay cafe cực nhanh. Đồng thời công nghệ cắt laser tạo hình bánh răng trên đĩa dao giúp độ mịn cafe luôn hoàn mỹ.
• Hai chế độ xay liên tục (doser) và theo yêu cầu (on demand) cho cafe luôn tươi mới.

2. Độ mịn cà phê được cân chỉnh bằng cơ cấu xoay chính xác

Cơ cấu xoay trực tiếp (stepless) giúp người sử dụng có thể điều chỉnh chính xác được khoảng cách giữa 2 lưỡi dao xay, từ đó làm chủ được độ mịn của bột cà phê một cách dễ dàng. “Stepless” thật sự đang trở thành tiêu chuẩn của những dòng máy xay đề cao sự chính xác.

3.Một chiếc máy xay được chứng nhận đạt chuẩn espresso

• Máy được trang bị hai chế độ xay cho single và double, tùy thuộc vào nhu cầu xay mà barista lựa chọn chế độ xay phù hợp. Lượng bột cà phê dành cho mỗi chế độ xay cũng có thể điều chỉnh linh hoạt trên bảng điều khiển, sao cho phù hợp với gu thưởng thức của khách hàng.

• Thêm vào đó, họng chiết xuất cà phê có thể điều chỉnh độ cao do đó phù hợp với tất cả các loại tay cầm cà phê.

• Thông qua miếng sticker Espresso Italiano trên thân máy, chúng ta biết được Fiorenzato F64 E được Hiệp hội Espresso của Ý chứng nhận sau khi trải qua những bài test gắt gao nhất từ các chuyên gia cà phê hàng đầu của Ý.

Mô tả chi tiết:

1. Thiết kế đặc trưng, ấn tượng, chắc chắn.

2. Bột cà phê thành phẩm đồng đều về độ mịn

Lưỡi xay của Nouva Simonelli MDX được làm bằng thép không gỉ, được gia công sắc nhọn, xoay vòng ở tốc độ thấp từ đó cho kích thước hạt cà phê sau khi xay đồng đều. Máy xay cà phê này đi kèm với một loạt các nút điều chỉnh cỡ xay khác nhau để bạn có thể nghiền cà phê ở độ mịn khác nhau. Tính năng này đảm bảo rằng bạn sẽ luôn có cách pha cà phê ngon nhất để tạo ra tách cà phê espresso hoàn hảo mỗi ngày.

3.Công suất 400W, xay tới 9 kg cà phê/giờ. Hoạt động bền bỉ và hiệu quả.

 

Mô tả chi tiết:

EK43 đã trở thành biểu tượng về chất lượng vươt trội và vẻ đẹp ngoại hình nổi bật.

1. Sử dụng cho hầu hết tất cả các phương thức pha chế: espresso, drip, phin,…
2. Tốc độ xay cực nhanh, ổn định, đồng đều.
3. Có thể xay được cả các loại hạt: ngũ cốc, gia vị, trà,…
4. Dễ dàng sử dụng và điều chỉnh độ mịn.
5. Đáp ứng tất cả các yêu cầu khó khăn nhất của 1 cửa hàng Specialty Coffee cũng như chinh phục cả ngành công nghiệp cà phê thế giới.

 

Mô tả chi tiết:

• Máy xay cà phê Casadio Enea có lưỡi dao cực to lên đến 64mm. Chất liệu làm nên lưỡi xay là thép không gỉ có độ bền chắc cao. Lưỡi dao được gia công tinh xảo, đúc khuôn chắc chắn, các cạnh được sản xuất tỉ mỉ giúp cà phê hạt xay một cách đồng đều.
• Hộc đựng cà phê hạt với công tắc giúp bảo vệ máy.
• Thiết kế thông minh, hiện đại và bền chắc
• Casadio Enea có vỏ máy được làm từ crom đúc và được sơn tĩnh điện rất sáng. Thiết kế của máy nhỏ gọn, bo tròn ở những điểm cần thiết, giúp bạn tiết kiệm không gian một cách tốt nhất cũng như lưu thông gió cho những bộ phận bên trong máy. Tuy nhiên, không vì thế mà mất đi sự chuyên nghiệp của máy.
• Bên cạnh đó, Casadio Enea có thanh đỡ tay cầm cà phê được thiết dành cho hầu hết tay cầm của các dòng máy pha cà phê hiện đại hiện nay, chúng được làm bằng nhôm đúc chắc chắn. Vì thế, bạn có thể an tâm khi mua máy xay cà phê Casadio Enea vì máy này tương thích với các dòng máy khác.
• Ngoài ra, máy xay cà phê Casadio Enea với hơn 70 chế độ điều chỉnh độ mịn cà phê khác nhau, bạn có thể tùy chỉnh độ đậm nhạt của ly cafe espresso theo mong muốn của mình một cách dễ dàng.

 

YÊU CẦU CHUNG KHI SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ

• Các máy xay cà phê phải đạt yêu cầu xay nhanh, không mất quá nhiều thời gian. Trong quá trình xay, nếu chất lượng máy xay không tốt sẽ làm nóng hạt cà phê gây mất mùi, ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê cuối cùng.
• Trong hạt cà phê chứa dầu, do đó máy xay cần phải được làm sạch thường xuyên. Nếu không, dầu được lưu trữ trong một thời gian dài sẽ gây ra các mùi hôi khó chịu, dẫn đến làm hỏng các ly cà phê tiếp theo. Tốt nhất, chỉ nên sử dụng cà phê rang mộc, nguyên chất; các loại cà phê tẩm rất có thể làm hỏng và giảm nhanh tuổi thọ máy xay.
• Đĩa xay phải là đĩa xay bằng vật liệu chuyên dụng chống mài mòn. Khi sử dụng các loại đĩa xay gia công giá rẻ sẽ làm đĩa bị mài mòn, kéo theo một lượng kim loại không nhỏ xuống cùng cà phê. Gây ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.
• Hạt cà phê thường có chứa chất béo, do đó sau khi xay bạn không nên rửa bằng nước, bạn chỉ nên dung bàn chải, chà sạch phía trên và bên trong vì nếu có nước vào để lâu ngày sẽ dẫn đến có mùi cũ, ảnh hưởng đến chất lượng café.
• Điều chỉnh kích thước xay phù hợp cho từng loại cà phê, từng phương pháp pha chế. Đối với cà phê pha máy không nên xay quá to hay quá mịn; bột cà phê quá to sẽ không chiết xuất hết tinh chất cà phê; bột cà phê quá mịn, chiết xuất dễ khét, mất đi hương vị vốn có của cà phê.
• Với đặc điểm của cà phê bột hút ẩm mạnh, khó bảo quản được lâu và thường mau phai hương vị. Đây chính là lý do bạn nên chọn một chiếc máy xay cà phê dể bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào và hương vị đậm đà, tươi ngon và không cần lo lắng đến chất lượng như khi sử dụng cà phê bột xay sẵn.